2009年6月1日《中华人民共和国食品安全法》正式实施，为中国人的身体健康增添了一道屏障。根据这一法规，没有进入食品添加剂名录的，不管是什么东西，都不允许作为添加剂来添加。《食品安全法》中对添加剂的规范，已经从以前的“无害”就可以添加，转变为在技术上确有“必要”才能添加。我国的《食品添加剂使用卫生标准》明确规定了各品类食品所允许添加的添加剂范围，虽然这些食品添加剂被证明在适量的情况下是安全可靠的，但大多数消费者并不了解日常在吃进食物的同时，还吃进了哪些添加剂。下面，让我们来了解—下不同的食品种类分别允许添加什么添加剂，从此能吃得更明白、更健康。

    A.粮食类

    大米现在的大米很漂亮，但它已不是过去那种打了谷壳就卖给粮站的天然大米。我们买来的大米很可能使用了适量的防腐剂、增稠剂、被膜剂等食品添加剂。

    小麦粉及其制品可使用膨松剂、水分保持剂、酸度调节剂、面粉处理剂、增稠剂等。

    生湿面制品如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮等，可添加防腐剂、乳化剂、酸度调节剂、增稠剂、稳定剂、水分保持剂、抗氧化剂等。

    面包面包是我们日常喜爱的食物，尤其是用来做早餐，既方便又美味。面包里面允许添加的添加剂品种也不少，有防腐剂、甜味剂、增稠剂、着色剂、水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、乳化剂、消泡剂、稳定剂、抗氧化剂等。

    油脂“植物油脂”是指我们日常所食用的花生油、玉米油、大豆油、菜子油、植物调和油等，允许添加抗氧化剂、乳化剂、防腐剂、增稠剂、稳定剂、着色剂等 ......