食性物语

    黄瓜属葫芦科植物，性凉味甘，入肺、胃、大肠经。清热解毒、利水消肿，止渴生津。可用于身热烦渴、热毒疮疡、黄疸热淋、小便赤黄等症。《本草求真》中称黄瓜“气味甘寒，能清热利水”。《滇南本草》中称黄瓜“解痉癖热毒，清烦渴”。黄瓜脆嫩多汁，是少有的高含水量蔬菜，号称“固体饮料”。每百克黄瓜中含维生素C9毫克、钾102毫克，且钙、磷含量相当 ......