“药食同源”是古往今来防病治病的格言。尽管有“民以食为天”之说，不会有“民以药为天”，但是饮食不单是要吃饱，更应吃好，吃出健康来，达到防病治病的目的。相传神农尝百草，所尝之植物是药也是食物。正如《金匮要略》所述：“所食之味，有与疾相宜，有与疾为害，若得宜则宜体，害则成疾。”

    人体有虚实寒热之分，致病因素也有风寒暑湿之别，所吃之物也有寒凉温热、酸甜苦辛、清浊补泻之异。素本体质虚寒又遭风寒侵袭者，应吃湿热的食品，若吃黄瓜、西瓜等寒凉之品则有损健康 ......