长假饭店聚要防陷阱多
如今许多饭店为了吸引消费，推出各种打折、优惠，买赠，不过便宜可不是那么好捞的，其实说白了，饭店推出打折优惠和商场打折促销是一个道理，就是吸引食客来店里，点更多的菜，花更多的钱。表面是好处，暗地却是悄悄宰人的招术。
陷阱一： 打折卡有限制
不少饭店在消费满一定金额后赠送打折卡，或者可一次购买，注明下次就餐即可使用或者享受打折优惠。而当你下次真拿着打折卡再次来消费时就会发现，打折卡的使用大受限制，要么不是针对全部菜品打折，要么是酒水、火锅底料，或是特定菜品等并不在打折之列。
陷阱二： 巧立名目多收费
饭店如今都讲服务，好的服务让人有宾至如归之感，被当作上帝尊宠的感觉实在是挺爽。但上帝可不是那么好当的，这些让你舒服的服务，弄不好都是要你自己花钱买单的。一杯茶、一块热毛巾、一包餐巾纸，或许还有一小盘油炸花生、小菜之类的开胃莱都要自掏腰包。平时包房不收费，可能过节的时候就要收。茶水不是免费的，续水弄不好还得加钱。更有甚者，包间莱价也高于大堂菜价，同是一碗烩面，二楼的价格就要高于一楼，不少人结账时才明白过来，大呼上当，可为时已晚。
, 百拇医药
陷阱三：返券办卡说道多
对待饭店的返券，人们也要心中有数。你花了100元，返了20元的券，心里想，下次我点40元钱的菜，自己掏20元钱不就行了吗?可是下次来消费时服务员会告诉你，必须消费80元，才能使用优惠券。这下子，为了凑80元，你还得多花钱，要么就让返券浪费掉，反正是怎么算都不划算。
陷阱四： 换个菜名悄悄涨价
节日期间家庭消费增加，很多饭店推出团圆饭，有专门的菜单。团圆饭的菜名都取得很好听，很吉利，但上了桌你就会发现，其实跟平时吃的莱并无二致，只是换了个名儿罢了。人们在预订时往往只注意菜名，普通莱也就在“讨口彩”声中悄悄涨起了价，顾客往往吃了哑巴亏。
对于饭店消费的种种陷阱，人们一定要睁大眼睛，问清细则，避免事后纠纷。在预订团圆饭时，要看清楚菜单，并且对每道菜的规格、数量，价格都要进行详细的约定和记录，包括是否含有酒水及其他服务。
, 百拇医药
在节日来临之际，与家人朋友团聚大多会选择上酒店用餐，用餐就免不了要点酒水饮料。一些酒楼餐厅服务员总是大力推荐店家自制的“现榨”饮料。冲着“天然营养”的旗号，很多人架不住服务员的热情推荐，选择了价格不菲的“现榨”饮料。然而，近年来各地自制饮料频遭媒体曝光，有报道称，这些所谓“现榨”果汁中存在诸多猫腻，用水和添加剂勾兑果汁已是业内共知的“秘密”。
据有关食品生产安全监管协会调查：不少餐厅火锅店打着“天然”、“健康”、“营养”旗号的自制“现榨”饮料一扎要卖到30～80元，这些昂贵的现榨饮料其实是用极少量的现榨原料或浓缩粉通过稀释和添加剂调配，制成所谓的“现榨”饮料欺骗消费者。这一现象在餐饮场所非常普遍，特别是一些中、低档餐厅、火锅店尤其突出。
制作果汁的食品添加剂在食品批发市场不难找到。在一桶制作橙汁的添加剂外包装上，其配料显示：砂糖、香精、食用胶、柠檬黄、酸味剂、柠檬酸钠、己二烯酸柚钾等，但就是没有一个“橙”字。而制作花生奶的配料里也完全没有“花生”。有调查揭示：一桶重约5斤的添加剂售价十多元，但却可以制作出50一60斤各种“现榨”饮料，利润相当可观。
, 百拇医药
日前，国家食品药品监督管理局组织起草的《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》明确指出。现榨果蔬汁是指以新鲜水果或蔬菜为主要原料，经挑选、清洗，消毒、漂洗、沥干，采用现场榨汁加工，不经任何杀菌处理的非定型包装饮料，现榨饮料不得使用食品添加剂。现榨杂粮饮品是指以谷物、豆类等杂粮类为主要原料，经烘炒、研磨、蒸煮、加热等工艺，现场加工制成的非定型包装饮料。因工艺需要，现榨杂粮饮品可适量添加符合食品安全标准的饮用水、食用糖等。
以此标准衡量，目前市售许多所谓的“现榨”果汁名不副实。用这样的食品添加剂勾兑出的“现榨”饮料，没有任何营养可言，而且为身体健康埋下了隐患。营养专家指出，随意过量使用添加剂、违规添加工业色素等调配成的所谓“果汁”，对人体的肝、肾等多种器官都会带来损害。
外出就餐，吃不了兜着走，节约型社会，剩菜打包自然要提倡。但剩菜打包也有学问，不是样样菜都适合打包，千万别为了节约而影响了身体健康。
, 百拇医药
不是所有剩菜都适合打包，素菜就不宜打包。素菜主要吃的是维生素和纤维素，在制作加热过程中，维生素已经损失了不少，再经久放，挥发更多。而且放置一段时间后，菜里的细菌就会大量繁殖，硝酸盐在细菌的作用下会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在自然界极易与胺合成亚硝胺，亚硝胺是强致癌物，如果长期食用剩的蔬菜，对健康是不利的。
剩菜打包拿回家后，如何保存、如何再次加工食用也有讲究。
首先，打包的食物需凉透后再放入冰箱中。这是因为热的食物突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致整个冰箱内食物霉变。
冰箱中存放的食物取出后必须回锅。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。如果在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，容易产生痢疾或腹泻症状。
剩菜保存时间不宜过长。早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5～6个小时内吃掉。因为在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌病毒和寄生虫的。但是，如果食物存放时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热就无能为力了。, 百拇医药(章剑和)
陷阱一： 打折卡有限制
不少饭店在消费满一定金额后赠送打折卡，或者可一次购买，注明下次就餐即可使用或者享受打折优惠。而当你下次真拿着打折卡再次来消费时就会发现，打折卡的使用大受限制，要么不是针对全部菜品打折，要么是酒水、火锅底料，或是特定菜品等并不在打折之列。
陷阱二： 巧立名目多收费
饭店如今都讲服务，好的服务让人有宾至如归之感，被当作上帝尊宠的感觉实在是挺爽。但上帝可不是那么好当的，这些让你舒服的服务，弄不好都是要你自己花钱买单的。一杯茶、一块热毛巾、一包餐巾纸，或许还有一小盘油炸花生、小菜之类的开胃莱都要自掏腰包。平时包房不收费，可能过节的时候就要收。茶水不是免费的，续水弄不好还得加钱。更有甚者，包间莱价也高于大堂菜价，同是一碗烩面，二楼的价格就要高于一楼，不少人结账时才明白过来，大呼上当，可为时已晚。
, 百拇医药
陷阱三：返券办卡说道多
对待饭店的返券，人们也要心中有数。你花了100元，返了20元的券，心里想，下次我点40元钱的菜，自己掏20元钱不就行了吗?可是下次来消费时服务员会告诉你，必须消费80元，才能使用优惠券。这下子，为了凑80元，你还得多花钱，要么就让返券浪费掉，反正是怎么算都不划算。
陷阱四： 换个菜名悄悄涨价
节日期间家庭消费增加，很多饭店推出团圆饭，有专门的菜单。团圆饭的菜名都取得很好听，很吉利，但上了桌你就会发现，其实跟平时吃的莱并无二致，只是换了个名儿罢了。人们在预订时往往只注意菜名，普通莱也就在“讨口彩”声中悄悄涨起了价，顾客往往吃了哑巴亏。
对于饭店消费的种种陷阱，人们一定要睁大眼睛，问清细则，避免事后纠纷。在预订团圆饭时，要看清楚菜单，并且对每道菜的规格、数量，价格都要进行详细的约定和记录，包括是否含有酒水及其他服务。
, 百拇医药
在节日来临之际，与家人朋友团聚大多会选择上酒店用餐，用餐就免不了要点酒水饮料。一些酒楼餐厅服务员总是大力推荐店家自制的“现榨”饮料。冲着“天然营养”的旗号，很多人架不住服务员的热情推荐，选择了价格不菲的“现榨”饮料。然而，近年来各地自制饮料频遭媒体曝光，有报道称，这些所谓“现榨”果汁中存在诸多猫腻，用水和添加剂勾兑果汁已是业内共知的“秘密”。
据有关食品生产安全监管协会调查：不少餐厅火锅店打着“天然”、“健康”、“营养”旗号的自制“现榨”饮料一扎要卖到30～80元，这些昂贵的现榨饮料其实是用极少量的现榨原料或浓缩粉通过稀释和添加剂调配，制成所谓的“现榨”饮料欺骗消费者。这一现象在餐饮场所非常普遍，特别是一些中、低档餐厅、火锅店尤其突出。
制作果汁的食品添加剂在食品批发市场不难找到。在一桶制作橙汁的添加剂外包装上，其配料显示：砂糖、香精、食用胶、柠檬黄、酸味剂、柠檬酸钠、己二烯酸柚钾等，但就是没有一个“橙”字。而制作花生奶的配料里也完全没有“花生”。有调查揭示：一桶重约5斤的添加剂售价十多元，但却可以制作出50一60斤各种“现榨”饮料，利润相当可观。
, 百拇医药
日前，国家食品药品监督管理局组织起草的《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》明确指出。现榨果蔬汁是指以新鲜水果或蔬菜为主要原料，经挑选、清洗，消毒、漂洗、沥干，采用现场榨汁加工，不经任何杀菌处理的非定型包装饮料，现榨饮料不得使用食品添加剂。现榨杂粮饮品是指以谷物、豆类等杂粮类为主要原料，经烘炒、研磨、蒸煮、加热等工艺，现场加工制成的非定型包装饮料。因工艺需要，现榨杂粮饮品可适量添加符合食品安全标准的饮用水、食用糖等。
以此标准衡量，目前市售许多所谓的“现榨”果汁名不副实。用这样的食品添加剂勾兑出的“现榨”饮料，没有任何营养可言，而且为身体健康埋下了隐患。营养专家指出，随意过量使用添加剂、违规添加工业色素等调配成的所谓“果汁”，对人体的肝、肾等多种器官都会带来损害。
外出就餐，吃不了兜着走，节约型社会，剩菜打包自然要提倡。但剩菜打包也有学问，不是样样菜都适合打包，千万别为了节约而影响了身体健康。
, 百拇医药
不是所有剩菜都适合打包，素菜就不宜打包。素菜主要吃的是维生素和纤维素，在制作加热过程中，维生素已经损失了不少，再经久放，挥发更多。而且放置一段时间后，菜里的细菌就会大量繁殖，硝酸盐在细菌的作用下会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在自然界极易与胺合成亚硝胺，亚硝胺是强致癌物，如果长期食用剩的蔬菜，对健康是不利的。
剩菜打包拿回家后，如何保存、如何再次加工食用也有讲究。
首先，打包的食物需凉透后再放入冰箱中。这是因为热的食物突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致整个冰箱内食物霉变。
冰箱中存放的食物取出后必须回锅。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。如果在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，容易产生痢疾或腹泻症状。
剩菜保存时间不宜过长。早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5～6个小时内吃掉。因为在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌病毒和寄生虫的。但是，如果食物存放时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热就无能为力了。, 百拇医药(章剑和)