我们知道，冬季是匿藏精气的时节，此时由于气候寒冷，人体对能量与营养的要求较高，而且人体的消化吸收功能相对较强，适当进补不但能提高机体的抗病能力，还可把滋补品中的有效成分储存在体内，为明年开春乃至全年的健康打下基础，所以民间有“冬令进补，明年打虎”、“三九补一冬，来年无病痛”的俗语。

    冬令进补，在时间上主要指立冬后至立春前这段时间，而习惯认为冬至前后最为适宜。

    进补的方法有两种，一是食补，二是药补。俗话说：“药补不如食补”，食补在冬季调养中尤为重要。

    冬令进补最好先在秋季做引补，即“底补”，通俗地说就是打基础。老年人及体虚或患有慢性病的人，因年老、体虚及身体欠佳的原因，不能承受进补之品，进补后易引起消化不良，进而则影响吸收功能。这种“虚不受补”或“病不受补”的情形，可在秋季就开始纠正不良体质，服食某些性味平和的补品，逐步调整人体脏腑功能，使人体慢慢适应冬季的严寒气候，为冬令进补“垫底”，从而达到调理身体，增强体质，提高自身抵抗病邪的能力。秋季“底补”以食补为宜。可食用芡实、山药、大枣、龙眼肉、核桃肉、百合、莲子等性味平和的滋补品。打“底子”时 ......