健康小常识
甘蓝挑紫色的
紫甘蓝含有花青素，而球甘蓝没有的花青素。花青素是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤，有抗衰老的作用；还能增强血管弹性，抑制炎症和过敏反应，改善关节的柔韧性。
番茄挑最红的
番茄的保健功能取决于番茄红索的含量，颜色越红的番茄，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色番茄中番茄红素含量相对较低。
面包挑全麦的
全麦面包用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制成，特点是B族维生素丰富，且含有一定量的食物纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，延缓消化吸收，有利于预防肥胖。
叶菜挑深绿色的
叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色越深则营养价值越高，如菠菜、小油菜、青菜、苘蒿、芥蓝等。
红薯挑紫薯
紫薯富含膳食纤维，能缓解便秘，减轻体重，同时生糖指数和热量也比米饭低很多，益于糖尿病患者辅助治疗糖尿病，降低血糖。紫薯含有大量的花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老。
牛奶挑酸奶
酸奶属发酵型牛奶，可分为凝固型和搅拌型两种。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养成分，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。, 百拇医药(王晓东)
紫甘蓝含有花青素，而球甘蓝没有的花青素。花青素是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤，有抗衰老的作用；还能增强血管弹性，抑制炎症和过敏反应，改善关节的柔韧性。
番茄挑最红的
番茄的保健功能取决于番茄红索的含量，颜色越红的番茄，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色番茄中番茄红素含量相对较低。
面包挑全麦的
全麦面包用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制成，特点是B族维生素丰富，且含有一定量的食物纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，延缓消化吸收，有利于预防肥胖。
叶菜挑深绿色的
叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色越深则营养价值越高，如菠菜、小油菜、青菜、苘蒿、芥蓝等。
红薯挑紫薯
紫薯富含膳食纤维，能缓解便秘，减轻体重，同时生糖指数和热量也比米饭低很多，益于糖尿病患者辅助治疗糖尿病，降低血糖。紫薯含有大量的花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老。
牛奶挑酸奶
酸奶属发酵型牛奶，可分为凝固型和搅拌型两种。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养成分，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。, 百拇医药(王晓东)