近期关于“隔夜饭致癌”的言论在网上蔓延，着实让“带饭族”惊慌了一下。不过随后又有专家出来辟谣，证明致癌之说有夸大嫌疑。但关于隔夜食物的讨论也随之展开，除了隔夜饭，隔夜了的咖啡、茶、滋补汤水再饮，会不会对身体有影响?“隔夜”的具体概念又是什么呢?

    隔夜咖啡清早喝，效果“打折”

    张女士有喝咖啡的习惯，按照她的话说，“每天早上不喝一杯咖啡，就感觉醒不过来，一整天都是浑浑噩噩的”。但是，朝九晚五的张女士睡眠质量很不好，半夜电单车警报、突然狗吠等声音都会把她吓醒，往往凌晨三四时还没熟睡。第二天早上张女士经常是掐着钟点起床，基本没有时间煮咖啡。

    张女士解释，喝惯了咖啡的人会觉得速溶咖啡不够味，所以家里咖啡都是买豆子磨粉现煮的。早上没时间煮咖啡，她就提前一晚煮好了留着早上喝。“刚开始喝不惯，总觉得早上咖啡虽然没有变味，但是味道没有之前的香。可是喝着喝着也习惯了，主要还是省事。”张女士说。早上醒来她会把昨夜煮好的咖啡放进微波炉回温，温度合适，快速喝几口就去上班，这样喝隔夜咖啡已经一年。

    廖女士也爱喝手磨咖啡，但是她总觉得咖啡粉冲一次就扔太浪费了，所以每次她会将冲过一次的咖啡粉包起来放好，第二天又再拿出来冲。这么反复三四次等咖啡味道淡了再丢掉。

    专家点评：像张女士那样喝隔夜咖啡，必须确保咖啡不受污染，如果天气热就要密封起来放入冰箱里 ......