记得《菜根谭》中有“嚼得菜根，百事可成”的古训。这菜根与粗粮是孪生姐妹，曾经都是艰苦岁月的代名词。世间瞬息万变，粗粮的地位如今发生了翻天覆地的巨变。其一，粗粮在爱好口腹之娱的人类手中自我完善，一改以往拒人于千里之外的口感弱势，讲究粗粮细作一一全麦饼松软可口，薏米粥细腻润滑，不复入口粗糙的时代。在粗粮弥补自身弱势的同时，人们越发认识到粗粮的多多好处。“粗粮野菜，健康常在”，这是从营养学的角度来看不变的真理。家中的餐桌上有意识地多了碗小米粥，街头倡导健康理念的粗粮餐馆也鳞次带比起来，超市的货架上，包装精美的粗粮成为人们的新宠，越来越多的人成了粗粮爱好者……

    在我们吃多了大鱼大肉之后，很多人对此也是越来越不感兴趣。粗粮还是细粮，是我们生活中的两个选择。从前的人生活过于窘迫，总是希望可以吃的好一点，精细一点，所以对于细粮的追求成风。然而到了现代，由于我们的饮食生活大为提高，精良白面早已经不被人所希望，而且过于精细的食物对我们的身体没有想像中那样好，所以很多人又重新兴起了多吃粗粮的饮食习惯，成为人们改善和调整饮食结构的第一选择。

    我吃粗粮和过苦日子没有关系，因为从小家庭条件就特别好。吃粗粮应当要从戒吃白米饭开始。那是大学刚军训后，突然不锻炼了，人胖了好多。仗着年纪轻 ......