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西红柿炒蛋,是否该放糖?
http://www.100md.com 2013年1月1日 《药物与人》 2013年第1期
     近日,有网友在新浪微博上抱怨,自己前男友家做西红柿炒蛋竟然“祖孙三代都放糖”,真是“毁三观”,“必须分”!此话一出,迅速引发了一场关于“西红柿炒蛋该不该放糖”的大讨论。

    西红柿炒蛋放不放糖,按理说只是关乎个人口味的小问题,不过,就是这样的小问题,让来自全国各地的网友们争得不可开交。有人是坚定的“放糖派”,称“我家就是祖孙三代都放糖”,放糖已经成为一种习惯,“不放糖就想挠墙”。有的“拒糖派”则说,直到上大学时,才在学校食堂吃到了加糖的西红柿,“难吃的想吐”!“理性派”则表示,凡事没有定论,即便是以前不放糖的,很可能为了照顾他人的口味,开始放糖。

    那么,从健康角度来说,西红柿炒鸡蛋该不该放糖呢?

    营养专家表示,人体的糖摄入量过多会有损健康,现在糖尿病、肥胖、高血脂的人非常多,一般不提倡高糖饮食。像西红柿炒鸡蛋这样的家常菜,如果经常做,最好不要加太多糖。比如天天做这道莱的话,一周有个一两天放少许糖就好了,如果每天都吃一勺糖下去,那肯定不健康。

    营养专家强调,其实我们的很多食物中已经含有不少糖分了,因此千万不要以为炒菜时多加些白糖也没关系。如果实在是喜欢吃甜的,不妨用水果、大枣、葡萄干等天然的食品来增甜。大枣不仅甜,而且补气血,用这种天然食物来增甜比较好。, 百拇医药(海涛)