自己动手配制调味料
日常生活中，鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。炒菜或煲汤的时候，不放味精或鸡精，总感觉少了鲜味儿，但放了味精又总觉得不健康。其实，用天然的食材做调味料，味道比含添加剂的人工调味料还要好。下面三种方法自制健康“味精”。
香菇“味精”：干香菇(150克)，擦掉表面浮灰后(千万不要用水清洗)，用手掰成小块儿，放入搅拌器里打碎成粉末，放人密封瓶中保存即可。香菇粉可以放入各种汤里，还可以用于各种炒菜和咸菜的制作中，用来代替味精，用量大约在1/2茶匙(3克)左右：在做饺子、包子、肉饼馅时可以多添加一些，味道非常好。
紫菜“味精”：将紫菜(大约100克)用剪刀剪成小块儿，放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存，千万不要进水或受潮，否则会成团，没法使用。紫菜粉可以放入各种汤里和炒菜中 ......
您现在查看是摘要页，全文长 3335 字符。
香菇“味精”：干香菇(150克)，擦掉表面浮灰后(千万不要用水清洗)，用手掰成小块儿，放入搅拌器里打碎成粉末，放人密封瓶中保存即可。香菇粉可以放入各种汤里，还可以用于各种炒菜和咸菜的制作中，用来代替味精，用量大约在1/2茶匙(3克)左右：在做饺子、包子、肉饼馅时可以多添加一些，味道非常好。
紫菜“味精”：将紫菜(大约100克)用剪刀剪成小块儿，放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存，千万不要进水或受潮，否则会成团，没法使用。紫菜粉可以放入各种汤里和炒菜中 ......
您现在查看是摘要页，全文长 3335 字符。