平常喜爱吃零食，不可忽视食品过敏原信息
生活中有些人对海鲜过敏，也有人对花粉过敏，然而，您听说过平常进食零食也可能引发过敏吗？为避免诱发过敏症状，卫生部在今年发布的《预包装食品标签通则》中要求，今年1月起食品预包装上建议企业标注“过敏原”。那么现在市场上的情况怎么样呢？
现状：食品过敏原标注混乱
近日笔者在走访市场时发现，目前明确标示过敏原信息的食品不多，不少食品标示的方式千奇百怪，含糊其辞。
有的只是在配料表的后面加个括号“可能含有……”、“配料中含有……”、“统一生产线也生产含有加工花生的产品”。如雀巢脆脆鲨的过敏标示就很不显眼，仅在配料的末尾加个括号“可能含微量花生等”。另外，信息标示的位置也不一致，有的直接在配料表后面，有的在最末尾的说明上；有的用明显的字体标出，有的甚至用更小的字体，让人难以辨识。
有意思的是，同一品牌的同一产品或不同产品对过敏原信息的标注也不一致。比如，华美原味牛奶搭档饼干的标注就很有趣，其大含量的桶装说明上明确标出过敏原信息，但在其90克装的包装上，笔者却没有找到任何相关的过敏原信息提示。
调查：无标注达50%
笔者特地在一家超市挑选了饼干、蛋糕、巧克力、膨化食品、糖果、牛奶等6类常见食品30种进行调查。结果发现，这30种食品中没有标注过敏原信息的有15种，占比达50%。值得注意的是明确标示“过/致敏信息”的只有8种，甚至有些大品牌也没有明确标示过敏原。
以人们日常生活不可或缺的牛奶为例，笔者查看了市场上常见的多种品牌，在外包装上均未发现有品牌标注过敏原信息，如达利园花生牛奶，在其配料表里标明有花生、脱脂乳粉，但是笔者找遍了整个瓶身，也没有看到任何关于花生、牛奶等过敏原的信息提醒。
另外，在饼干等小麦制品的食品中，不少国外进口的食品的中文标签上也没有标注过敏原的信息，笔者看到原产瑞士的万恩利乔娜思玛榛子奶油夹心杏仁饼干就没有任何过敏原信息的提示。
对于食品过敏原信息的标注，皮肤科专家就很认可。广西医科大学附属医院皮肤科负责人指出：过敏体质的人食用过敏食物会产生不良反应，严重的甚至会引发休克危及生命。食品企业标注过敏原对消费者而言很必要，可减少因误食而导致的过敏反应，不过消费者必须提前了解自己的体质究竟对何种物质过敏，这样买食品时才能结合包装上的提示，更有针对性。
这些食品应该标注过敏原信息
八大类食品：含有麸质的谷物及其制品(如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系)；甲壳纲类动物及其制品(如虾、龙虾、蟹等)；鱼类及其制品；蛋类及其制品；花生及其制品；大豆及其制品；乳及乳制品(包括乳糖)：坚果及其果仁类制品。 (志远)
现状：食品过敏原标注混乱
近日笔者在走访市场时发现，目前明确标示过敏原信息的食品不多，不少食品标示的方式千奇百怪，含糊其辞。
有的只是在配料表的后面加个括号“可能含有……”、“配料中含有……”、“统一生产线也生产含有加工花生的产品”。如雀巢脆脆鲨的过敏标示就很不显眼，仅在配料的末尾加个括号“可能含微量花生等”。另外，信息标示的位置也不一致，有的直接在配料表后面，有的在最末尾的说明上；有的用明显的字体标出，有的甚至用更小的字体，让人难以辨识。
有意思的是，同一品牌的同一产品或不同产品对过敏原信息的标注也不一致。比如，华美原味牛奶搭档饼干的标注就很有趣，其大含量的桶装说明上明确标出过敏原信息，但在其90克装的包装上，笔者却没有找到任何相关的过敏原信息提示。
调查：无标注达50%
笔者特地在一家超市挑选了饼干、蛋糕、巧克力、膨化食品、糖果、牛奶等6类常见食品30种进行调查。结果发现，这30种食品中没有标注过敏原信息的有15种，占比达50%。值得注意的是明确标示“过/致敏信息”的只有8种，甚至有些大品牌也没有明确标示过敏原。
以人们日常生活不可或缺的牛奶为例，笔者查看了市场上常见的多种品牌，在外包装上均未发现有品牌标注过敏原信息，如达利园花生牛奶，在其配料表里标明有花生、脱脂乳粉，但是笔者找遍了整个瓶身，也没有看到任何关于花生、牛奶等过敏原的信息提醒。
另外，在饼干等小麦制品的食品中，不少国外进口的食品的中文标签上也没有标注过敏原的信息，笔者看到原产瑞士的万恩利乔娜思玛榛子奶油夹心杏仁饼干就没有任何过敏原信息的提示。
对于食品过敏原信息的标注，皮肤科专家就很认可。广西医科大学附属医院皮肤科负责人指出：过敏体质的人食用过敏食物会产生不良反应，严重的甚至会引发休克危及生命。食品企业标注过敏原对消费者而言很必要，可减少因误食而导致的过敏反应，不过消费者必须提前了解自己的体质究竟对何种物质过敏，这样买食品时才能结合包装上的提示，更有针对性。
这些食品应该标注过敏原信息
八大类食品：含有麸质的谷物及其制品(如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系)；甲壳纲类动物及其制品(如虾、龙虾、蟹等)；鱼类及其制品；蛋类及其制品；花生及其制品；大豆及其制品；乳及乳制品(包括乳糖)：坚果及其果仁类制品。 (志远)