酪氨酸酶抑制剂的研究进展(1)
摘要：目的：酪氨酸酶(EC 1.14.18.1.PPO)是一种含铜的氧化酶，是生物体合成黑色素的关键酶。其活性与人的色素障碍性疾病及恶性黑色素肿瘤密切相关，也与果蔬褐化、昆虫表皮鞣化有重要关系。酪氨酸酶抑制剂用途广泛，其研究成为近年来国内外研究热点。现对酪氨酸酶抑制剂对酪氨酸酶的抑制作用和构效关系进行综述。
关键词：酪氨酸酶；抑制剂；抑制机理；构效关系
【中图分类号】 R914 【文献标识码】A【文章编号】1002-3763(2014)02-0016-02
酪氨酸酶(EC 1.14.18.1，Tyrosinase)是一种含铜的金属酶，广泛存在于人体、动植物及微生物中。酪氨酸酶具有独特的双重催化功能，是生物体内黑色素合成的关键酶，参与决定哺乳动物皮肤、毛发的颜色，与人的衰老，昆虫的伤口愈合与发育，果蔬的褐变有密切关系 。酪氨酸酶抑制剂除治疗色素障碍性皮肤病外，已被用于果蔬保鲜、化妆品中的增白剂、生物农药的杀虫剂添加物。本文就酪氨酸酶抑制剂的发展、抑制机理及构效关系等方面做一综述。
酪氨酸酶概况
在植物中 ......
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关键词：酪氨酸酶；抑制剂；抑制机理；构效关系
【中图分类号】 R914 【文献标识码】A【文章编号】1002-3763(2014)02-0016-02
酪氨酸酶(EC 1.14.18.1，Tyrosinase)是一种含铜的金属酶，广泛存在于人体、动植物及微生物中。酪氨酸酶具有独特的双重催化功能，是生物体内黑色素合成的关键酶，参与决定哺乳动物皮肤、毛发的颜色，与人的衰老，昆虫的伤口愈合与发育，果蔬的褐变有密切关系 。酪氨酸酶抑制剂除治疗色素障碍性皮肤病外，已被用于果蔬保鲜、化妆品中的增白剂、生物农药的杀虫剂添加物。本文就酪氨酸酶抑制剂的发展、抑制机理及构效关系等方面做一综述。
酪氨酸酶概况
在植物中 ......
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