巧用冰箱一夏清凉
赤日炎炎，家里的冰箱是个宝。不过，冰箱可不是“垃圾箱”，善待它，才会给你带来一个冰力十足的清凉夏日。
食物冷藏
果汁、汽水、牛奶等饮料，最好采用直立式摆在冰箱的饮料柜上。如果是易拉罐，最好打开就喝完，不要将喝剩的饮料再放进冰箱，不仅容易翻倒污染其他食物，还容易变质。
新鲜的大块肉类如果不是立即用做烹煮，最好放入冰箱的冷冻室保存。冷冻前，先把肉切成每一次需用的分量，再用保鲜袋分成小袋冷冻。每次烹饪时可按需取出一份来解冻，这样肉类的鲜美滋味才不会在反复冷冻、解冻的过程中被破坏，细菌也不会滋生。
绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不太容易煮烂，但只需先把这些豆类煮沸，等到冷却后再放入冰箱冷藏室放置半天，便可轻松煮烂。
巧除异味
可以用干净的抹布蘸一些啤酒擦拭冰箱的内部，各种异味就会消失。
冰箱里如果有了异味或有强烈的菜肴味时，可在冰箱中放一小块苹果或是一长条苹果皮，就可逐渐消除异味。
把泡过的茶叶沥干后，用小碟子盛着放在冰箱里，可以吸收冰箱内的难闻气味。
怎样识别用极速催熟的水果
激素水果即用“细胞分裂素”催熟的水果。经调查，使用“细胞分裂素”较多的水果有草莓、西瓜、葡萄、猕猴桃等，尤以草莓为多。
那么怎样辨别激素水果呢?日本专家介绍了一种简单的识别方法：凡是激素水果，其形状特大且异常，外观色泽光鲜，果肉味道平淡。反季节蔬菜和水果几乎都是激素催成的，如早期上市的长得特大的草莓，外表有方棱的大猕猴桃，大都是打了膨大剂的；而通过激素“催熟”的西瓜切开后瓜瓤通红，瓜子儿都没长成且味道不甜，这是由于使用了催熟剂；还有喷了雌激素的无籽大葡萄等等。, http://www.100md.com(小 荣)
食物冷藏
果汁、汽水、牛奶等饮料，最好采用直立式摆在冰箱的饮料柜上。如果是易拉罐，最好打开就喝完，不要将喝剩的饮料再放进冰箱，不仅容易翻倒污染其他食物，还容易变质。
新鲜的大块肉类如果不是立即用做烹煮，最好放入冰箱的冷冻室保存。冷冻前，先把肉切成每一次需用的分量，再用保鲜袋分成小袋冷冻。每次烹饪时可按需取出一份来解冻，这样肉类的鲜美滋味才不会在反复冷冻、解冻的过程中被破坏，细菌也不会滋生。
绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不太容易煮烂，但只需先把这些豆类煮沸，等到冷却后再放入冰箱冷藏室放置半天，便可轻松煮烂。
巧除异味
可以用干净的抹布蘸一些啤酒擦拭冰箱的内部，各种异味就会消失。
冰箱里如果有了异味或有强烈的菜肴味时，可在冰箱中放一小块苹果或是一长条苹果皮，就可逐渐消除异味。
把泡过的茶叶沥干后，用小碟子盛着放在冰箱里，可以吸收冰箱内的难闻气味。
怎样识别用极速催熟的水果
激素水果即用“细胞分裂素”催熟的水果。经调查，使用“细胞分裂素”较多的水果有草莓、西瓜、葡萄、猕猴桃等，尤以草莓为多。
那么怎样辨别激素水果呢?日本专家介绍了一种简单的识别方法：凡是激素水果，其形状特大且异常，外观色泽光鲜，果肉味道平淡。反季节蔬菜和水果几乎都是激素催成的，如早期上市的长得特大的草莓，外表有方棱的大猕猴桃，大都是打了膨大剂的；而通过激素“催熟”的西瓜切开后瓜瓤通红，瓜子儿都没长成且味道不甜，这是由于使用了催熟剂；还有喷了雌激素的无籽大葡萄等等。, http://www.100md.com(小 荣)
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