第一个，吃蛋白质的物种上需要有所改变。现在发生脂肪肝的病人，往往都是吃四条腿动物的肉多，如猪、牛、羊、兔。这些动物所包含的脂肪都是饱和脂肪酸。

    日本人是世界上最长寿的，他们有一个很重要的因素是吃鱼，现在发现和肝细胞代谢关系最大，能够供给肝细胞最好的东西就是鱼，而且是有鳞的鱼、深海鱼。多吃鱼虾和海产品，贝壳类的东西可以帮助引走脂肪。这些都是没有腿，所以我们按照刚才讲的是吃没有腿的，两条腿的比四条腿的动物好。同时要帮助脂肪代谢，素菜比较重要，最好要換着花样吃。

    现在生活习惯中应该以奶、蛋、鱼、贝为主。如果有脂肪肝的人蛋黄需要限量，每天不要超过一个半，但是还要吃，因为其中的胆固醇可以帮助大脑思考。

    脂肪肝的人，甜的东西要相对少吃。甚至包括水果，也需要控制一定量。水果至多上午吃一个或者是下午吃一个。没有必要说水果可以减肥，就使劲的吃。其实水果中间的果糖成分相对比较高。

    炒菜不能太油，而且油的使用应该是以植物油为主。国外说橄榄油最好，或者是葵花子油，按照成分来讲芝麻油最好。炒菜来讲，只要是植物油都可以使用。这些差別在脂肪肝上面没有太大的影响。

    平时不要多加餐，睡觉之前不要吃东西。这些都是引起脂肪肝情况的发生。

    光从饮食来调整，还是一方面。脂肪肝的病人很重要的一条应该是锻炼。你既然知道脂肪肝了，你从现在开始 ......