化痰止咳养生药膳
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罗汉果瘦肉汤
[材料]大罗汉果1/4个，猪腿精肉300克，陈皮1小块，清水10碗。
[做法]1 将陈皮浸透洗净；猪肉洗净，切块。
2 把清水、罗汉果和陈皮一起放入瓦煲内，以旺火烧滚。
3 然后下猪肉，再滚时改用文火煲2小时即可。
橘梗大枣炖鹌鹑
[材料]桔梗15克，大枣7枚，鹌鹑2只，绍酒10毫升，姜5克，葱10克，盐5克。
[做法]1 把桔梗洗净、切片：大枣去核；鹌鹑宰杀后去毛、内脏及爪、姜切片，葱切段。
2 把鹌鹁放入炖杯内，加入绍酒、盐、姜、葱，再加水400毫升，放入桔梗和大枣。
3 把炖杯置武火上烧沸，再用文火炖45分钟即成。
海草昆布煲老鸡
[材料]老母鸡1只、海草15克、昆布20克、姜片、盐、鸡粉、胡椒粉各适量。
[做法]1 将老母鸡去杂，洗净，切块；海草、昆布洗净。
2 将鸡块、海草、昆布、姜片放入砂锅，加水以大火烧开，转文火煲约5小时。
3 然后放盐、鸡粉、胡椒粉，改大火煲10分钟即成。
昆布炖鲫鱼
[材料]昆布20克，活鲫鱼1尾(约300克)，生姜、葱、花椒、油、盐、料酒、味精各适量。
[做法]1 水发昆布切成丝；活鲫鱼去鳃和肠杂，留鳞。
2 把鲫鱼放入油锅煎至略黄，加入少许食盐、生姜、葱、花椒、料酒。
3 加入昆布丝炖煮40分钟，加味精调味即可。
海藻瘦肉烫
[材料]海藻、昆布各30克，瘦肉i00克，油、盐各适量。
[做法]制作过程：1 海藻、昆布洗净；瘦肉切小块。
2 将所有原料一同放入烧锅内加清水炖煮。
3 煮至肉烂熟，加油、盐调味。
瓜萎大腹皮炖猪肚
[材料]瓜蒌20克，大腹皮25克，猪肚1个，姜5克，葱5克，盐5克，大蒜10克。
[做法]1 把大腹皮、瓜萎洗净；猪肚洗净，放沸水焯透，捞起待用。再将姜切片、葱切段，大蒜去皮切段。
2 把猪肚放炖锅内，大腹皮、瓜萎放在猪肚内，加水1500亳升，放入盐、姜、葱。
3 把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
三子猪肺汤
[材料]鲜猪肺1个，五味子(捣烂)12克，葶苈子12克，诃子(捣烂)9克。
[做法]1 将猪肺洗净，切成条状。
2 将以上3味中药用干净纱布包好，连同猪肺一起放砂锅内，加水600毫，用文火煎煮。
3 待猪肺熟烂，药液煎至300毫升时，取出药包即可。
, 百拇医药(陈 敏)