个明确的或者说是精确的定义。人们只能用一个笼统的概念来说，过敏是一种机体的变态反应，是人对正常物质(过敏原)的一种不正常的反应。简单地说就是当你吃下、模到或吸入某种物质的时候，身体会产生过度的反应，把朋友当成敌人对待了。

    而其中导致这种反应的物质就是“过敏原”。在正常的情况下，身体会制造抗体用来保护身体不受疾病的侵害：但过敏者的身体却会将正常无害的物质误认为是有害的东西，产生抗体，这种物质就成为一种“过敏原”。过敏原有很多种，有花粉、粉尘、食物、化学物质、紫外线等上万种物质。这也是为什么会出现各种千奇百怪的过敏现象的原因。

    许惠娟说，天地万物都在追求一种稳态，人的机体也是这样。和过敏相关的免疫细胞在正常状态时，用互相对抗的关系来维持一种微妙的平衡。但是会过敏的人体内的这种平衡被打破了，过敏也就发生了。

    人类的过敏原可谓是千奇百怪，而食物和药品过敏则是最常见的。俗话说，食不厌精，脍不厌细，谁能抗拒美食的诱惑呢?然而对于过敏性体质的人来说，享受大餐的过程，有时就是噩梦的开始。比如，有的人对海鲜过敏，吃了龙虾有可能出现过敏性休克；有的人对鸡蛋、维生素片剂、甚至淀粉类食物过敏，吃了这些东西后全身瘙痒，身上出现红斑等症状。

    许惠娟告诉记者，我们的免疫系统的作用是保护身体免受寄生虫、细菌和其他外来物质的侵袭。可有时候它也会对那些完全无害的食物或物质反应过度 ......