夏零益气生津养生汤
瓜皮蛋花汤
【材料】西瓜皮100克、鸡蛋2个、番茄1个。
【调料】盐、香油、葱末各适量。
【做法】1 瓜皮洗净，削去外层的青皮，去掉里边的红瓤，就留中间青白部分，切成长条；番茄洗净，在沸水中烫一下，取出晾凉后剥皮、切片；鸡蛋打入碗中，打匀，备用。
2 锅置火上，放入适量清水，煮沸，然后放入番茄片，再淋入鸡蛋汁，一边用筷子均匀搅拌，一边慢慢撒入盐、葱末和香油即可。
【养生秘诀】鸡蛋被认为是营养丰富的食品，鸡蛋中含有蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。西瓜皮清暑解热，止渴。利小便。用于暑热烦渴、小便短小、水肿、口舌生疮。
三色清暑汤
, 百拇医药
【材料】番茄2个、鲜鸡蛋2个、黄瓜1根。
【调料】植物油、葱花、盐、鸡精、香油各适量。
【做法】1 番茄洗净，用开水烫一下，放凉后将皮剥去，再将子挖掉后切成片；鸡蛋磕入碗中搅拌均匀：黄瓜洗净，切成斜片备用。
2 锅内倒油烧至六成熟，放入葱花煸香后倒入清汤，大火煮沸，放入黄瓜片、番茄片煮沸，再倒入蛋液，顺时针推均匀成大片蛋花，放入适量盐、鸡精调味，淋入香油即可。
【养生秘诀】黄瓜味道清香，水分含量大，有清热解暑、消肿利水之功效。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
海米冬瓜汤
【材料】冬瓜400克、粉丝30克、海米10粒。
, 百拇医药
【调料】香菜、葱花、姜丝、盐、植物油、鸡精、白胡椒粉、香油各适量。
【做法】1 将冬瓜洗净去皮、去瓤，切成大片；粉丝洗净，剪成段；海米用温水泡软：香菜洗净，切成2厘米段备用。
2 锅内倒油烧至六成热，放入葱花、姜丝煸出香味，倒入适量清汤，大火煮沸后放入冬瓜、海米，用中火煮至冬瓜熟透。
3 将粉丝放入锅中，继续用中火煮3分钟，放盐、鸡精、白胡椒粉调味，出锅前淋入香油香菜段即可。
【养生秘诀】冬瓜不含脂肪。糖类含量少，热量低，属清淡食品。夏季常吃冬瓜，能清热利水。
冬瓜蜜枣汤
【材料】冬瓜500克、蜜枣5个，花生仁1 50克，桂圆肉、薏米各50克。
, http://www.100md.com
【做法】1 辱冬瓜、蜜枣、花生仁洗净，桂圆肉泡水浸软。
2 冬瓜不必去皮，切成大块状；薏米洗净，泡水2小时备用。
3 在锅中放入适量水，待水煮沸后，再放入冬瓜、蜜枣、花生仁、桂圆肉、薏米，用大火炖煮约20分钟。
4 再转为小火，继续煮约2小时30分钟即可。
【养生秘诀】花生仁古时被称为长生果，含有丰富的脂肪、蛋白质、磷、钙和铁质，也有丰富的维生素A、维生素B等营养素，除了可以直接食用。用来熬汤也很普遍。久煮的花生仁会变得软烂，加上补血的桂圆肉同煮，味道甜美，可以补气益血，增加血小板浓度，改善碰撞后的淤青问题。
苦瓜绿豆汤
【材料】苦瓜2根、绿豆1 50克、陈皮l片。
, 百拇医药
【调料】蜂蜜适量。
【做法】1 绿豆洗净，浸泡30分钟；苦瓜洗净，切块；陈皮洗净备用。
2 锅中放入适量水，加入1片陈皮，煮混后，放入苦瓜、绿豆，大火炖约20分钟后转小火，继续煮约2小时即可。
【养生秘诀】苦瓜和绿豆都是凉补的食材，绿豆能补益元气、调和五脏、去浮风、润皮肤、止消渴；而苦瓜则具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对改善痢疾、疮肿、中暑热、痱子过多、结膜炎等症有一定的作用。两种食材合煮，味道特别清香，口感清爽，适合夏天喝。
鲜香菇丝瓜汤
【材料】丝瓜500克、鲜香菇200克。
【调料】盐、料酒、植物油、水淀粉、鲜汤、味精各适量。
【做法】1 先将丝瓜削去皮，再剖成两半，切条；鲜香菇去根，用冰水洗净，捞出沥干。
2 在锅内放入植物油，烧至三成热，放入丝瓜，炒至变色收缩，盛出沥油。
3 另取汤锅倒入鲜汤，放入丝瓜、鲜香菇、料酒、盐，用大火煮沸，改小火焖至鲜香菇熟软再转大火，加入味精调味，用水淀粉勾薄芡即可o
【养生秘诀】此汤有祛暑清心，凉血解毒，通络行血，利肠下乳，补脾开胃等作用。, 百拇医药(梁佩仪)
【材料】西瓜皮100克、鸡蛋2个、番茄1个。
【调料】盐、香油、葱末各适量。
【做法】1 瓜皮洗净，削去外层的青皮，去掉里边的红瓤，就留中间青白部分，切成长条；番茄洗净，在沸水中烫一下，取出晾凉后剥皮、切片；鸡蛋打入碗中，打匀，备用。
2 锅置火上，放入适量清水，煮沸，然后放入番茄片，再淋入鸡蛋汁，一边用筷子均匀搅拌，一边慢慢撒入盐、葱末和香油即可。
【养生秘诀】鸡蛋被认为是营养丰富的食品，鸡蛋中含有蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。西瓜皮清暑解热，止渴。利小便。用于暑热烦渴、小便短小、水肿、口舌生疮。
三色清暑汤
, 百拇医药
【材料】番茄2个、鲜鸡蛋2个、黄瓜1根。
【调料】植物油、葱花、盐、鸡精、香油各适量。
【做法】1 番茄洗净，用开水烫一下，放凉后将皮剥去，再将子挖掉后切成片；鸡蛋磕入碗中搅拌均匀：黄瓜洗净，切成斜片备用。
2 锅内倒油烧至六成熟，放入葱花煸香后倒入清汤，大火煮沸，放入黄瓜片、番茄片煮沸，再倒入蛋液，顺时针推均匀成大片蛋花，放入适量盐、鸡精调味，淋入香油即可。
【养生秘诀】黄瓜味道清香，水分含量大，有清热解暑、消肿利水之功效。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
海米冬瓜汤
【材料】冬瓜400克、粉丝30克、海米10粒。
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【调料】香菜、葱花、姜丝、盐、植物油、鸡精、白胡椒粉、香油各适量。
【做法】1 将冬瓜洗净去皮、去瓤，切成大片；粉丝洗净，剪成段；海米用温水泡软：香菜洗净，切成2厘米段备用。
2 锅内倒油烧至六成热，放入葱花、姜丝煸出香味，倒入适量清汤，大火煮沸后放入冬瓜、海米，用中火煮至冬瓜熟透。
3 将粉丝放入锅中，继续用中火煮3分钟，放盐、鸡精、白胡椒粉调味，出锅前淋入香油香菜段即可。
【养生秘诀】冬瓜不含脂肪。糖类含量少，热量低，属清淡食品。夏季常吃冬瓜，能清热利水。
冬瓜蜜枣汤
【材料】冬瓜500克、蜜枣5个，花生仁1 50克，桂圆肉、薏米各50克。
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【做法】1 辱冬瓜、蜜枣、花生仁洗净，桂圆肉泡水浸软。
2 冬瓜不必去皮，切成大块状；薏米洗净，泡水2小时备用。
3 在锅中放入适量水，待水煮沸后，再放入冬瓜、蜜枣、花生仁、桂圆肉、薏米，用大火炖煮约20分钟。
4 再转为小火，继续煮约2小时30分钟即可。
【养生秘诀】花生仁古时被称为长生果，含有丰富的脂肪、蛋白质、磷、钙和铁质，也有丰富的维生素A、维生素B等营养素，除了可以直接食用。用来熬汤也很普遍。久煮的花生仁会变得软烂，加上补血的桂圆肉同煮，味道甜美，可以补气益血，增加血小板浓度，改善碰撞后的淤青问题。
苦瓜绿豆汤
【材料】苦瓜2根、绿豆1 50克、陈皮l片。
, 百拇医药
【调料】蜂蜜适量。
【做法】1 绿豆洗净，浸泡30分钟；苦瓜洗净，切块；陈皮洗净备用。
2 锅中放入适量水，加入1片陈皮，煮混后，放入苦瓜、绿豆，大火炖约20分钟后转小火，继续煮约2小时即可。
【养生秘诀】苦瓜和绿豆都是凉补的食材，绿豆能补益元气、调和五脏、去浮风、润皮肤、止消渴；而苦瓜则具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对改善痢疾、疮肿、中暑热、痱子过多、结膜炎等症有一定的作用。两种食材合煮，味道特别清香，口感清爽，适合夏天喝。
鲜香菇丝瓜汤
【材料】丝瓜500克、鲜香菇200克。
【调料】盐、料酒、植物油、水淀粉、鲜汤、味精各适量。
【做法】1 先将丝瓜削去皮，再剖成两半，切条；鲜香菇去根，用冰水洗净，捞出沥干。
2 在锅内放入植物油，烧至三成热，放入丝瓜，炒至变色收缩，盛出沥油。
3 另取汤锅倒入鲜汤，放入丝瓜、鲜香菇、料酒、盐，用大火煮沸，改小火焖至鲜香菇熟软再转大火，加入味精调味，用水淀粉勾薄芡即可o
【养生秘诀】此汤有祛暑清心，凉血解毒，通络行血，利肠下乳，补脾开胃等作用。, 百拇医药(梁佩仪)