国际抗癌联盟提出，预防癌症不能依靠营养素，而要依靠食物。随手可得的食物正是我们预防癌症的最佳武器。简单来说，均衡饮食非常重要，多摄取各类食物，坚持每日五色的原则，并且避免高温煎炸的烹煮方式，就可以降低癌症发病率。

    西蓝花：属于十字花科的一种。在这个科目中还有菜花、甘蓝等。在这类植物中富含硫代葡萄糖与芥子酶，一旦经过咀嚼后，两者产生反应，制造了多种吲哚类产物。吲哚可以除去体内过多的雌激素，起到预防乳癌的效果。这类植物在生长时容易招虫，所以一般农民会使用较多的农药来避虫 ......