日本是著名的长寿国，也是癌症发病率较低的国家之一。日本居民非常重视通过改善生活方式和饮食习惯来预防癌症。日本的医学家普遍认为，养成良好的饮食习惯可有效地预防三分之二以上的癌症。他们经过长期的研究和实践，总结出一整套预防癌症的方法，并不断进行修正。这些预防癌症的方法包括：1.不抽烟。2.不过量饮酒。3.控制脂肪的摄入量。每天吃的红肉(如猪肉、牛肉、羊肉等)应少于80克，最好用鱼肉代替红肉。4.每天摄取的盐应少7：6克，每周最多只能吃一次高盐食品。5.不吃过烫的食物和饮料。6.不吃含有过多食品添加剂和残留农药的食物。7.不吃发霉、烧焦的食物。少吃直接用火烤的鱼肉、红肉及腌制、熏制的食物。8.多吃富含维生素和纤维素的食物。每天至少吃400克新鲜的蔬菜和水果 ......