柑橘类水果可降低女性中风危险
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英国研究人员表示，多项研究表明，多吃水果蔬菜有助于降低患中风的危险。研究发现，柑橘属中的总黄酮是防止中风的关键物质。
研究涉及近7万名女性参试者，与每天总黄酮摄入量最低(150毫克)的参试者相比，总黄酮日摄入量最高(每天470毫克)的参试者，其中风危险降低19%。参试者总黄酮来源中，95%来自柑橘类水果及果汁，如橙子和葡萄柚。与不吃柑橘属水果的人相比，常吃柑橘属水果的妇女中风危险降低10%。
研究人员表示，柑橘属水果中的总黄酮可改善血管功能，减少炎症发生，而血管功能失常和炎症是导致中风的主因。, http://www.100md.com(雨木)