六大抗癌零食
许多人觉得，吃零食是不好的习惯。其实，健康的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿，减少暴饮暴食。更棒的是，许多零食不仅可口，竟然还能抗癌。
1.黑巧克力。最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力含有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性是红酒的3倍，多酚含量更是绿茶的4倍。
怎么选？选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈高愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实并不高。
2.毛豆。其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过繁琐的加工过程。
怎么选？选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。
3.开心果。美国癌症研究协会的研究发现，开心果中不仅含有生育酚，可以降低肺癌风险，还含有保护心血管的植物固醇。开心果中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病，怎么选？选择无调味开心果，并且一天的食用量不要超过一把。
4.干枣。干枣富含膳食纤维，可预防大肠癌。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可以预防乳癌。
怎么选？干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。
5.全麦饼干。全麦食品不仅膳食纤维含量高，具饱腹感，还是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低与荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。
怎么选？要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分标注是全麦面粉的，才是全麦饼干。
6.蔓越莓干。大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。另一项研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。
怎么选？选择使用天然糖分，如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。, 百拇医药(周紫紫)
1.黑巧克力。最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力含有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性是红酒的3倍，多酚含量更是绿茶的4倍。
怎么选？选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈高愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实并不高。
2.毛豆。其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过繁琐的加工过程。
怎么选？选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。
3.开心果。美国癌症研究协会的研究发现，开心果中不仅含有生育酚，可以降低肺癌风险，还含有保护心血管的植物固醇。开心果中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病，怎么选？选择无调味开心果，并且一天的食用量不要超过一把。
4.干枣。干枣富含膳食纤维，可预防大肠癌。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可以预防乳癌。
怎么选？干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。
5.全麦饼干。全麦食品不仅膳食纤维含量高，具饱腹感，还是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低与荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。
怎么选？要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分标注是全麦面粉的，才是全麦饼干。
6.蔓越莓干。大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。另一项研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。
怎么选？选择使用天然糖分，如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。, 百拇医药(周紫紫)