常吃快餐抑郁风险提高51%
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西班牙加那利?拉斯帕尔马斯大学和格拉纳达大学的科学家研究表明，消费汉堡包等“洋快餐”，或批量烘焙的食物，比如甜甜圈、蛋糕、羊角面包等，会增加抑郁风险。“经常吃快餐的人，患抑郁的风险比极少或没有进食该类食品的人，要高出51%”，且“吃得越多，越容易抑郁” 。
研究结果提到，受访对象中，那些常吃快餐和批量烘焙食物最多的人，更可能单身，缺乏活力，且饮食习惯糟糕(较少摄入水果、坚果、鱼、蔬菜等)。这些人普遍存在吸烟和每星期工作超过45个小时的情况。他们消费批量烘焙食物产生的后果也相当一致，“即使少量食用，也会极大增加抑郁的风险” 。
该研究采集了8964个样本，受访者此前都没有被诊断患有抑郁，也没有服用抗抑郁药品。他们被评估的时间段平均是6个月，而在这段时间里，493人被诊断出抑郁或开始服用抗抑郁药品。
这项研究进一步证明了 2011年的类似研究结果，当时的数据是对12059名参与者进行了超过6个月的分析，共记录到657例新抑郁病例，那项研究表明快餐提高抑郁的风险是42%，这比目前研究的比例要低。
此次研究的主要完成人阿尔穆德说，尽管还需要进一步研究，但从生理健康和心理健康的角度出发，都应该控制摄入该类食品。
以往研究显示，有些营养成分可以抗抑郁，比如B族维生素、omega-3脂肪酸和橄榄油，而一份健康的食谱就可以降低罹患抑郁症的几率。, http://www.100md.com(李东海)