喝咖啡延年益寿
清晨喝杯咖啡，已成为许多都市人的习惯，不少人还会因为重度咖啡依赖症，充满自责。如今，这种习惯或许会给你带来不小的益处。最新研究显示，经常喝咖啡者与不经常或不喝咖啡者相比，死于各种疾病的风险更低。
研究分析了40多万名有喝咖啡习惯的、年龄在50～71岁之间的男性和女性。这是咖啡和健康关系研究中，有史以来最大规模的一次调查。
此前，学界对于经常喝咖啡的利弊众说纷纭。我们知道，咖啡中含有咖啡因，咖啡因是一种兴奋剂，会使一些人瞬间心率加快、血压升高，这会造成一定的健康风险。但另一方面，咖啡又含有成百上千种独特的化合物和抗氧化剂，这些是对人体有益的。随着研究深入，科研人员又发现，许多咖啡爱好者也爱抽烟。如此一来，就难以理清咖啡和香烟给健康带来的影响了。
美国国立卫生研究院曾以问卷形式收集了22万多名男性和17多万名女性的饮食与健康信息。他们都是1995-1996的美国退休者协会成员。研究人员对他们进行追踪调查，截至2008年，他们中有5.2万人已去世。
与预料相同，研究人员发现，经常喝咖啡的人极有可能也喜欢抽烟。另外，他们喜欢吃牛肉、羊肉，但不喜欢吃蔬菜、水果；他们喜欢喝酒，但不喜欢运动。因此，这些人的身体状况都不乐观。
但是，研究人员一旦控制了这些风险，数据则显示：喝咖啡越多，死于一系列疾病的可能性就越小。这些疾病包括：糖尿病、心脏病、呼吸疾病、中风、传染病等。
在调查进行的14年里，男性的死亡风险下降了10%，而女性的下降了15%——他们每天都喝2～6杯或更多的咖啡。
尼尔·D·弗雷德曼是研究的主要作者，也是美国国家癌症研究所的研究员。他提醒，这些基于观察的数据发现只反映了咖啡消费者和低发病率之间的关系，并不能就此说咖啡喝得越多，身体就越健康。人们应该谨慎地看待和理解这些数据，不过，经常喝咖啡的人确实可以因此而消除疑虑。
“这是属于适度的影响。”弗雷德曼说，“但是长久以来，人们最大的担心是喝咖啡是否会损害健康，我们的研究以及最近的一些研究结果都让喜欢喝咖啡的人吃下一颗定心丸——死亡的风险或几率并不会因为经常喝咖啡而上升，而且，经常喝咖啡可能还会更健康些。”
调查期间，研究人员也观察了癌症的死亡率，发现女性的患癌风险与喝咖啡无关。而那些把咖啡当水喝，一天喝好几杯咖啡的男性患癌的风险则稍微高些。弗雷德曼认为，这些影响并不大，而且具有一定的偶然性。
弗莱德曼说，下一阶段的任务是研究咖啡里的各种化合物与健康之间的关系。“在咖啡里，估计有上千种化合物，所有的化合物都对健康产生不同程度的影响，有可能是单一化合物发挥作用，也有可能是共同起作用。”, http://www.100md.com(杨庄诚)
研究分析了40多万名有喝咖啡习惯的、年龄在50～71岁之间的男性和女性。这是咖啡和健康关系研究中，有史以来最大规模的一次调查。
此前，学界对于经常喝咖啡的利弊众说纷纭。我们知道，咖啡中含有咖啡因，咖啡因是一种兴奋剂，会使一些人瞬间心率加快、血压升高，这会造成一定的健康风险。但另一方面，咖啡又含有成百上千种独特的化合物和抗氧化剂，这些是对人体有益的。随着研究深入，科研人员又发现，许多咖啡爱好者也爱抽烟。如此一来，就难以理清咖啡和香烟给健康带来的影响了。
美国国立卫生研究院曾以问卷形式收集了22万多名男性和17多万名女性的饮食与健康信息。他们都是1995-1996的美国退休者协会成员。研究人员对他们进行追踪调查，截至2008年，他们中有5.2万人已去世。
与预料相同，研究人员发现，经常喝咖啡的人极有可能也喜欢抽烟。另外，他们喜欢吃牛肉、羊肉，但不喜欢吃蔬菜、水果；他们喜欢喝酒，但不喜欢运动。因此，这些人的身体状况都不乐观。
但是，研究人员一旦控制了这些风险，数据则显示：喝咖啡越多，死于一系列疾病的可能性就越小。这些疾病包括：糖尿病、心脏病、呼吸疾病、中风、传染病等。
在调查进行的14年里，男性的死亡风险下降了10%，而女性的下降了15%——他们每天都喝2～6杯或更多的咖啡。
尼尔·D·弗雷德曼是研究的主要作者，也是美国国家癌症研究所的研究员。他提醒，这些基于观察的数据发现只反映了咖啡消费者和低发病率之间的关系，并不能就此说咖啡喝得越多，身体就越健康。人们应该谨慎地看待和理解这些数据，不过，经常喝咖啡的人确实可以因此而消除疑虑。
“这是属于适度的影响。”弗雷德曼说，“但是长久以来，人们最大的担心是喝咖啡是否会损害健康，我们的研究以及最近的一些研究结果都让喜欢喝咖啡的人吃下一颗定心丸——死亡的风险或几率并不会因为经常喝咖啡而上升，而且，经常喝咖啡可能还会更健康些。”
调查期间，研究人员也观察了癌症的死亡率，发现女性的患癌风险与喝咖啡无关。而那些把咖啡当水喝，一天喝好几杯咖啡的男性患癌的风险则稍微高些。弗雷德曼认为，这些影响并不大，而且具有一定的偶然性。
弗莱德曼说，下一阶段的任务是研究咖啡里的各种化合物与健康之间的关系。“在咖啡里，估计有上千种化合物，所有的化合物都对健康产生不同程度的影响，有可能是单一化合物发挥作用，也有可能是共同起作用。”, http://www.100md.com(杨庄诚)