“吃糖太多不利健康”已被大多数人所了解，但是，普遍存在于生活中的糖，竟与烟、酒一样，被划为“具有潜在危害且会使人上瘾”的物质，这你知道吗？加州大学旧金山分校的研究人员发表论文指出，糖是一种纯热能物质，它含有高热量，但缺乏维生素、矿物质和蛋白质，即为“空热量”。除了导致发胖外，还会刺激大脑释放多巴胺让人上瘾。一个新名词——“糖上瘾”开始被人们所关注。

    危害远在脂肪之上

    权威科研期刊《自然》杂志中一篇名为《糖的毒性真相》的文章引起了不小的波动，论文作者通过动物实验证明糖与烟、酒一样，具有潜在危害且会让人上瘾。“一方面，糖分影响体内荷尔蒙，使大脑无法发出饱腹的讯号，肚子饱了还想继续吃；另一方面，糖会使大脑不间断发出要摄入糖分的讯号，就像烟瘾一样，吃糖的人会越来越爱吃糖。”

    过去50年内，全球糖消费量激增3倍，糖摄入过多造成的慢性疾病在全球高发，每年间接导致全球约3500万人死亡。专家称，糖的危害远在脂肪和卡路里之上。

    “糖能带给人们快乐与满足的情绪，而2009年，人们还发现了高糖、高脂食物还会直接造成对大脑受体的改变。”知名营养师顾中一表示，过量吃糖的危害类似于酒精 ......