在刚刚过去的2013年，从欧洲的“马肉风波”到遍布全美15个州的大肠杆菌疫情。再到日本曝出多起食材虚假标识事件，全世界食品安全热点事件不断发生。就中国而言。也不可能独善其身地游离在食品安全热点事件之外。

    前不久，在中国科学技术协会、国家食品药品监督管理总局指导下，中国食品科学技术学会在北京举办了“2013年食品安全热点科学解读媒体沟通会”。国家食品安全风险评估中心主任助理王竹天研究员，中国农业大学罗云波、胡小松教授，中国农业科学院魏益民教授等十余位权威专家，从科学的视角对2013年国内外食品安全热点进行了逐一解读和分析。

    原料污染与恶意造假是2013年食品安全热点话题

    本次12个国内热点事件产生于媒体申报的近3O件热点事件，依据这些事件，各领域的专家组织了多次讨论研究。本次对国内12个热点事件进行解读的专家，均是该领域的学科带头人 ......