在美国，买抗生素比买枪难。

    这句流行语应该加一个状语——对于人类而言。对于动物而言，抗生素的供应几乎不受限制。

    既不需要生病，更不需要兽医的处方，只是出于促进动物生长的考虑，农场主就可以买到抗生素，混入饲料和水中。在美国，将近80%的抗生素被用于动物养殖。

    美国食品药品监督管理局(FDA)决心改变这种情况：2013年12月11日出台了一份指导性的文件，限制抗生素在养殖业的滥用，尤其是禁止抗生素作为饲料添加剂刺激动物生长。

    定时炸弹

    作为20世纪最伟大的发现之一，抗生素帮助人类战胜了曾经无坚不摧的细菌，使得人类的寿命平均提高了10岁。当动物学家在1950年代偶然发现它还有促进动物生长预防疾病的作用，更是给全球的畜牧业带来了一场革命。

    多项研究证实，在饲料中添加抗生素后，动物的生长速度和饲料利用率提高了5%到10%。60年来，没有人知道抗生素为什么能加快动物的生长，科学家推测，抗生素能帮助动物预防低级别的疾病，改善它们的营养吸收系统，从而促进生长。纽约大学的微生物学家布雷瑟认为，这些药物促使细菌更疯狂地吸收热量，并导致机体迅速增重。

    1950年 ......