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编号:12058803
普洱茶越陈越香
http://www.100md.com 2009年1月1日 《茶·健康天地》 2009年第1期
     普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间,普洱茶年代越久价格越高,口感越好。品质好的普洱茶,每年能以10%至15%的增长率升值。茶家认可普洱茶比绿茶花茶红茶保存时间要长得多,而且陈年的普洱茶的口感,质量会达到最佳水平。越陈越香是由多种因素决定的,主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性,其存放年限只能通过茶家品尝断定。

    要提醒的是,用于收藏的普洱茶最好选购紧压茶,这是因为紧压茶耐贮藏。不容易变质,而且体积小,更便于贮存。

    相关键接:生茶和热茶的区分

    1、从颜色上区分:生茶通常是黄绿色或墨绿色:熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板果色或红褐色,并有油亮的感觉。

    2、从茶汤颜色区分:生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色:熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色 ......

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