白居易(772—846年)，字乐天，晚年号香山居士，是唐代杰出的现实主义诗人。他酷爱茶叶，自称是“别茶人”。读白居易的诗作，不难发现诗人一生的嗜好惟诗、酒、琴、茶。他在饮茶时，对茶、水、具的选择配置和候火定汤很是讲究。杭州灵隐韬光寺的烹茗井，相传是当年白居易烹茗处。

    白居易是唐朝极负盛名的大诗人，也是一个很有品位的茶客。他酷爱茶事，自称是一个“别茶人”。即使在今天，白居易也是一位品茶高手。他老人家一生写了二千多首诗。提及茶事的有六十三首之多，应居唐朝诗人之冠。每每精读白居易茶诗，伴着一丝半缕茶香，不禁遥想大唐之茶韵，领悟香山居士之茶魂。

    自称“别茶人”

    白居易在九江做司马的时候 ......