清新怡人的茶粽子
俗称农历五月初五“端午节”。端是“开端”、“初”的意思。农历以地支纪月，正月建寅，二月为卯，顺次至五月为午。因此称五月为午月。
“端午”二字最早见于晋人周处《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。有唐代文秀《端午》诗为证：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”
此后，端午被引入到美食节的范畴，还为此创造出独一无二的食品——粽子。
粽子馅荤素兼具，也有什么都不加的，但都棕香四溢，色泽金黄，口感极佳。粽香诱人，却是好吃难消化，以茶消食去油腻不如直接将茶作为原料放入其中。下面就介绍两种茶粽子的做法。
茶味肉棕
用料：糯米、茶叶、五花肉、酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许
做法：
1 把糯米用茶汤浸泡2～3小时至米涨。
2 肉洗好后切小块，然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许，腌制两个小时。
3 包粽子前，将糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀。
4 包粽。取粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙放其中，再铺2匙米盖满肉块，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住。另一只手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好。再绕扎整个粽身。
5 生粽入冷水煮沸1小时后中火焖煎2小时即可食。
茶香素棕
用料：糯米、茶叶、红枣、桂花、蜂蜜
做法：
1 把茶叶(一半水及一半茶汤)浸泡2～3小时。
2 将红枣去核切成小块与桂花、蜂蜜一起调匀备用。
3 包粽前将泡过一次的茶叶与泡好的糯米拌匀。
4 如上法，合两张粽叶成匙状，将调好的红枣桂花蜂蜜馅放于糯米中间后包成你喜欢的形状。
5 生粽入冷水煮沸1小时后中火1小时即可食。, 百拇医药
“端午”二字最早见于晋人周处《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。有唐代文秀《端午》诗为证：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”
此后，端午被引入到美食节的范畴，还为此创造出独一无二的食品——粽子。
粽子馅荤素兼具，也有什么都不加的，但都棕香四溢，色泽金黄，口感极佳。粽香诱人，却是好吃难消化，以茶消食去油腻不如直接将茶作为原料放入其中。下面就介绍两种茶粽子的做法。
茶味肉棕
用料：糯米、茶叶、五花肉、酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许
做法：
1 把糯米用茶汤浸泡2～3小时至米涨。
2 肉洗好后切小块，然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许，腌制两个小时。
3 包粽子前，将糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀。
4 包粽。取粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙放其中，再铺2匙米盖满肉块，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住。另一只手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好。再绕扎整个粽身。
5 生粽入冷水煮沸1小时后中火焖煎2小时即可食。
茶香素棕
用料：糯米、茶叶、红枣、桂花、蜂蜜
做法：
1 把茶叶(一半水及一半茶汤)浸泡2～3小时。
2 将红枣去核切成小块与桂花、蜂蜜一起调匀备用。
3 包粽前将泡过一次的茶叶与泡好的糯米拌匀。
4 如上法，合两张粽叶成匙状，将调好的红枣桂花蜂蜜馅放于糯米中间后包成你喜欢的形状。
5 生粽入冷水煮沸1小时后中火1小时即可食。, 百拇医药