武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一。

    因茶树生长在岩缝之中，所以名为“岩茶”。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

    武夷岩茶品质独特，它未经窖花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无穷。18世纪传入欧洲后，倍受当地群众的喜爱，曾有“百病之药”美誉。

    历史悠久

    “武夷岩茶”是产于闽北祟安县武夷山岩上乌龙茶类的总称，属青茶类、半发酵茶类。历史悠久。据史料记载，唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元时期已被列为“贡品”。元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时，欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。

    武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。因为有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名。武夷岩茶主要分为两个产区：名岩产区和丹岩产区。

    品质出众

    武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青经过酶性氧化杀青后以经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类。

    外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色 ......