家常保健菜谱——老年人保健菜(之四)
核桃仁炒雀蛋
原料:核桃仁30克、雀蛋20个、韭菜50克
调料:味精、盐、素油各适量
制法:
1.将核桃仁用油炸香,剁成细末,雀蛋打入碗内,加入核桃仁末、盐、味精;韭菜切细末,也放入雀蛋内,搅匀备用。
2.将炒锅置武火上烧热,加入素油、烧六成熟时,将雀蛋徐徐地倒入锅内,改用中火,将雀蛋煎黄,翻一个面再煎,两面煎黄后即成。
功效:补肾壮阳,双补气血,对阳痿、早泄、滑精、性功能低下等症有较好疗效。
琥珀核桃
原料:核桃仁100克
调料:白糖、豆油各适量
制法:
1.核桃仁用热水泡开去皮,洗净,沥干水,加白糖拌匀。
2.锅内加豆油烧开,下入核桃仁,炸到琥珀色捞出,装盘即可。
凉拌银耳
原料:银耳60克、小黄瓜50克、红辣椒20克
调料:蒜片、盐、糖、醋、芝麻油各适量
制法:
1.银耳泡发洗净切成细条,小黄瓜切成细条,拌入盐略腌,红辣椒切碎备用。
2.将银耳、黄瓜放在盘里,加入蒜片、糖、醋、盐、芝麻油、碎红辣椒搅拌,即可食用。
椰汁银耳
原料:银耳25克、椰汁100克
调料:白糖适量
制法:
1.银耳泡发,拣去杂质,洗净,加清水蒸熟。
2.锅内加少许清水,加白糖、银耳、椰汁,烧滚即成。
玉米杏仁粥
原料:甜杏仁、玉米笋各15克,马蹄100克,玉米100克
调料:冰糖30克
制法:
1.杏仁去皮尖,马蹄去皮,分别洗净,切碎;玉米打碎,玉米笋洗净。
2.玉米、马蹄、杏仁、玉米笋放入炖锅内,加清水适量,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入冰糖即成。
功效:清热化痰,散结消肿,痤疮患者食用尤佳。
桂花玉米羹
原料:玉米粒100克
调料:糖桂花、白糖、湿淀粉各适量
制法:
1.玉米粒洗净放入锅中,加水煮开,改小火煨烂,捞出晾凉。
2.锅内加清水烧沸,倒入玉米、白糖、糖桂花,用湿淀粉勾薄芡,出锅盛碗中即可。, 百拇医药
原料:核桃仁30克、雀蛋20个、韭菜50克
调料:味精、盐、素油各适量
制法:
1.将核桃仁用油炸香,剁成细末,雀蛋打入碗内,加入核桃仁末、盐、味精;韭菜切细末,也放入雀蛋内,搅匀备用。
2.将炒锅置武火上烧热,加入素油、烧六成熟时,将雀蛋徐徐地倒入锅内,改用中火,将雀蛋煎黄,翻一个面再煎,两面煎黄后即成。
功效:补肾壮阳,双补气血,对阳痿、早泄、滑精、性功能低下等症有较好疗效。
琥珀核桃
原料:核桃仁100克
调料:白糖、豆油各适量
制法:
1.核桃仁用热水泡开去皮,洗净,沥干水,加白糖拌匀。
2.锅内加豆油烧开,下入核桃仁,炸到琥珀色捞出,装盘即可。
凉拌银耳
原料:银耳60克、小黄瓜50克、红辣椒20克
调料:蒜片、盐、糖、醋、芝麻油各适量
制法:
1.银耳泡发洗净切成细条,小黄瓜切成细条,拌入盐略腌,红辣椒切碎备用。
2.将银耳、黄瓜放在盘里,加入蒜片、糖、醋、盐、芝麻油、碎红辣椒搅拌,即可食用。
椰汁银耳
原料:银耳25克、椰汁100克
调料:白糖适量
制法:
1.银耳泡发,拣去杂质,洗净,加清水蒸熟。
2.锅内加少许清水,加白糖、银耳、椰汁,烧滚即成。
玉米杏仁粥
原料:甜杏仁、玉米笋各15克,马蹄100克,玉米100克
调料:冰糖30克
制法:
1.杏仁去皮尖,马蹄去皮,分别洗净,切碎;玉米打碎,玉米笋洗净。
2.玉米、马蹄、杏仁、玉米笋放入炖锅内,加清水适量,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入冰糖即成。
功效:清热化痰,散结消肿,痤疮患者食用尤佳。
桂花玉米羹
原料:玉米粒100克
调料:糖桂花、白糖、湿淀粉各适量
制法:
1.玉米粒洗净放入锅中,加水煮开,改小火煨烂,捞出晾凉。
2.锅内加清水烧沸,倒入玉米、白糖、糖桂花,用湿淀粉勾薄芡,出锅盛碗中即可。, 百拇医药