这道菜的始创者没有历史记述,但却有一段十分有趣的传说。湖北地区的老百姓根据这个传说与想象,设计出来这道菜馔。

    传说很早以前,长江中游地带出了个坑害百姓的怪物,它经常恶性大发,兴风作浪,搅得洪湖水无端地波浪滔天,使得这里的渔民根本无法下湖,岸上又时常狂风大作,摧毁庄稼,农民无法耕种,闹得洪湖一带的百姓长期不得安宁。

    有一个不惧怕邪恶的勇士,凭借自己的水性,决心下湖探看究竟。

    一天深夜,湖水又起大波浪,他便操起锋利的钢叉,悄悄潜入湖底,见一蜷缩身体正在呼呼酣睡的非龙非鱼的怪物,原来一向作孽害民者正是此物 ......