普洱茶贵“陈”，这是不争之事，故我们可将普洱茶以“陈”为标准将其分为三种：一为生茶；二为熟茶；三为陈茶。生茶是用大叶种毛茶晒青而成，没时间“堆积”而成的，一般时间在5年以内；熟茶则是经人工渥堆而成；陈茶就是用时间自然陈化而成为普洱茶，一般需年限在5年以上。

    普洱茶的价值，在于它用历史、色泽、不同一般的陈香以及和其它茶类不同的“唯一”感染了我们。普洱茶已成为茶中之王。只因它带有一种艺术的特质，当我们在饮用之时，无论是对它在开泡之前的外观、条形和开泡之后浸出的汤色，到最后留下的“茶渣”，都能让人细细玩味，普洱茶有“陈香意蕴”，是艺术的茶。

    普洱茶的陈香不只是茶的本味之香，还有历史之香，文化之香，人性之香 ......