在骄阳似火的夏日。吹着清爽的夏风，捧一杯春茗，品尝茶美食。无疑是人生一大乐事。

    绿茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的茶肴，能为菜肴增添茶的香气。本期“以茶入馔”特别推出几款绿茶佳肴，喜欢茶食的朋友，不妨一起享受绿茶的美味“冲击”。

    绿茶吐司

    材料：吐司3片，绿茶粉1小匙，果酱2大匙。椰子粉2大匙。

    做法：

    1 每片吐司去硬边。再对切成三角形。

    2 取1片三角形吐司，先抹一层果酱，再撒少许椰子粉。再撒少许绿茶粉，如此共做成6份绿茶吐司片。

    绿茶寿司

    材料：白米1杯。长糯米1杯，里脊肉1小块(约150克)。酱油、糖及生粉各少许，红萝卜1根。小黄瓜1条，芝麻海苔粉3大匙。绿茶粉1大匙，寿司模型。

    做法：

    1 白米与糯米洗净，放入电饭锅中煮成稍硬之干饭，放凉。芝麻海苔粉与绿茶粉混合均匀。

    2 里脊肉切成约1厘米粗的肉条。再加酱油、糖、生粉拌腌5分钟 ......