唐玄宗与西施舌

    相传越王勾践灭吴后,他的夫人偷偷地叫人骗出西施,将石头绑在西施身上,而后将其沉入大海。从此沿海的泥沙中便有了一种似人舌的文蛤(即蛤蜊),人们称为“西施舌”。据说唐玄宗东游崂山时,有人献上这道汤菜,唐玄宗吃后连声叫绝。因有滋补功效,御医曾将它列入食谱。此汤味道鲜美,有“天下第一鲜”之称。

    宋代胡仔《苕溪渔隐丛话》说“福州岭口有蛤属,号西施舌,极甘脆”,又引吕居仁诗云:“海上凡鱼不识名,百千生命一杯羹 ......