俗话说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(秋茶)”。秋茶当中，铁观音当属代表、时下正是秋茶上市季节，下面我们介绍两款铁观音茶菜，让大家一起品秋茶一起尝茶之食。

    铁观音果仁饼

    材料：全麦面粉1杯，铁观音茶末1小匙，蛋1个，油少许，鲜奶3/4杯，什锦果仁半杯

    做法：

    1 蛋打散成蛋液、2 面粉、茶末及什锦果仁先混合，再加入蛋液、鲜奶及油，搅拌均匀成糊料。

    3 锅子烧热，再放少许油烧至七分熟。糊浆入锅，煎成圆饼状，用小火煎至两面呈金黄色即可(要翻面)起锅，切片，盛盘。

    注：可淋少许蜂蜜或枫糖食用。糊浆入锅后，待底面凝固定形时，才可翻另一面

    之所以说一年四季的铁观音要数秋茶最好 ......