10月3日晚,成都杜甫草堂首次再现了唐代烹茶工艺,让人大开眼界。据茶艺表演的负责人介绍,自唐代开始,饮茶风尚流行全国,迎来了“比屋皆饮”、“投钱取饮”的饮茶的黄金时代,并出现了“茶圣”陆羽所著的世界上第部茶学专著《茶经》。“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,茶叶成为我国各族人民生活中的必需品;“琴棋书画诗酒茶”,茶成为人们精神生活中的雅事,被誉为“盛世之清尚”。唐代文人雅士深得茶之益处,清醒头脑,增长思维能力,易来灵感,于是争相沤歌茶事,开掘其文化内涵,创作了大量的以茶为题材的诗、文、字、画作品。诗圣杜甫也写有“落日平台上,春风啜茗时”的咏茶诗句。但是,茶圣陆羽对当时煮茶的具体过程却记载简约,致使唐代茶艺失传。今年,为再现唐代茶文化,成都杜甫草堂会同有关专家,经过挖掘整理古籍文献和反复实验,结合唐代的文化、民俗、服饰等元素,从茶叶的制作、茶具的制作搭配、水的选择,到茶艺表现手法,最后首次完成了唐代茶艺的重现,这就是在成都杜甫草堂所看到的“唐风茶韵”表演。

    据了解,“唐风茶韵”从备器、取火、择水、灸茶、碾末、罗英、煮泉、育华、酌茗、品韵等,共有24道工序,体现了佳茗、妙器、活火、净水、胜境、精艺的高度和谐,展现了茶的真香、真色、真味。

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