“逢九一只鸡，来岁好身体”——调治哮喘，冬天多吃柚子肉炖鸡

    和我家住同一楼层的一位老大爷，年纪得有八十好几了，身体不是特别好，不但有糖尿病，还有肺气肿和哮喘。每逢冬天，他就一直咳嗽，想吐痰都吐不出来，特别难受。一到冬天，他根本就出不了门，只要一吸凉空气，他就开始喘起来。

    他的老伴和家人为此特犯愁。有一个周末，老大爷的女儿带着丈夫、孩子来看父母，刚好在电梯里碰到我。她就问我，像她老爸这样的情况，要注意点什么?怎么才能控制病情?

    于是我就跟她说，不如给老大爷煲点汤喝，调理一段时间，说不准能好一些。考虑到老大爷、老奶奶的年纪确实不小，家里也没有人照料他们二老，而且知道老大爷有糖尿病，饮食上就得特别注意，所以就弄个简单一点的汤吧。那闺女连家都没进，立马又跑下楼买我说的这些原料给老爸熬汤喝。

    这个汤的重点就在于食材上，民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语，意思是说冬天要经常吃鸡进行滋补，这样不仅可以抵御寒冷，还可以为来年的健康打下坚实的基础。但我们都知道平时炖汤都用母鸡，为什么这次用的是公鸡呢?

    中医认为，公鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；母鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。所以在这里就选用具有滋补强壮作用的公鸡。

    冬天更是吃柚子的大好时节，中医认为，柚子具有生津止渴、化痰消食、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒咳嗽的最佳水果。现代医学还发现，柚子中含有丰富的维生素C及类胰岛素成分，经常食用对糖尿病还有辅助治疗的作用。

    其实这个汤不仅有很好的温中益气、补肺和消痰止咳的功效 ......