茶叶有祛痰、止喘、益思、轻身、明目、生津、止泻、化食、利尿、排毒等作用，饮茶对健康大有好处。人的机体衰老是脂质过氧化发生的自由基在兴风作浪，茶叶中的维生素C、维生素E和多酚类化学物质都能清除自由基，使细胞能正常地生长发育。这些物质在茶叶中的含量，是其他食品所不能比拟的。如1杯高级绿茶，约含10～20毫克维生素C、800微克维生素E，远远超过其他水果蔬菜，多酚类化合物更是一般食物难以提供的。

    饮茶有哪些学问

    老年人饮茶需要讲究方法，才能享受到饮茶的乐趣，使身体受益，否则也可能产生一些弊端，不利健康。例如沏茶不可用沸腾的开水沏泡，不然茶叶中的维生素C、维生素P等营养物质会被破坏，沏茶水温度最好保持在70～80℃，才能保持茶的营养、味道和香气；沏茶以陶制和瓷制茶具为佳等等 ......