红楼梦里的养生美食——刘姥姥探亲带倭瓜

    文/爱 萍

    【原文赏析】

    刘姥姥和板儿二进大观园时，带来了一些乡村土特产枣子倭瓜并野菜等(《红楼梦》第三十九回：村姥姥是信口开河，情哥哥偏寻根究底)。第四十回行令时刘姥姥也说：“花儿落地结个大倭瓜。”这倭瓜便是降糖降脂佳品——南瓜。

    【中医观点】

    倭瓜，又称南瓜、番瓜、金瓜、麦瓜，为葫芦科植物南瓜的果实，全国各地均有栽培。中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功、适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤等。《本草纲目》言其“补中益气”。

    【营养分析】

    本品含瓜氨酸 ......