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阿娘的黄鱼阿娘的面
http://www.100md.com 2011年5月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2011年第5期
     阿娘果然名气响,跑到思南路,拉住扫大街或做保安的人问:阿娘面馆在哪里?那人便会向南或向北一指:喏,就在前面,路边有人坐的地方。

    路边坐着的一个男子,穿白大褂,面前立着一个小柜,卖票。这一点带有计划经济时代的特征,你交了钱,他就给你一张纸牌,上面有号码,是你排队吃面的依据。还有一块塑料筹码,代表咸菜或者辣酱,蟹粉或者脆鳝等。一般而言,来这里吃面的熟客盯牢吃黄鱼面,这是阿娘面馆的招牌。然后根据自己的口味加咸菜等配伍的东西,有点开中药方子的意思。

    阿娘面馆其实叫作泰和饮食店,阿娘开这个面馆时肯定没有想到日后会如此红火,现在她在店招下面添了一行小字:阿娘面馆。怪不得路过的人看不清楚。

    拿了纸牌和筹码 ......

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