虫屎茶又名“龙珠茶”，原产于广西桂林大遥山等地，是广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用的一种特种茶。据说当地老百姓把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起，从而引来许多小黑虫，当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后，留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。用筛子筛去残渣，取其虫屎。美名“龙珠”。把它放在锅上炒干，再按蜂蜜：茶叶：虫屎=1：1：5的比例混合后复炒，虫屎茶便炮制而成。

    提到“虫屎”，许多人会联想到臭和脏，其实不然。它带有高雅的熟香，味浓略显甜，口味醇厚，汤色冲泡后有点像小虫。虫屎茶不但香味好，而且营养价值也高于普通茶叶，含有18至19种氨基酸 ......