萝卜芽：防消化道肿瘤

    研究发现，经过日光照射的萝卜芽长至2~3厘米时，不仅维生素C、铁、钙等含量丰富，还富含叶绿素等抗癌物质。此外，萝卜芽中的芥子油和消化酵素，可预防消化道出现癌变。

    方法：将50克白萝卜籽用温水浸泡后放入容器内，表面蒙上一层白纱布，每隔5小时浇1次水，待萝卜籽发芽后让其接受阳光照射，当芽长至2~3厘米时便可洗净凉拌生吃，每天以40克为宜。

    小麦芽：治老年性耳鸣

    小麦芽长至3厘米时富含维生素E和膳食纤维等，有助于降低血液黏稠度，进而防治耳部动脉粥样硬化 ......