御膳佳品赤鳞鱼

    赤鳞鱼也叫缡霖鱼，是我国五大名鱼之一。它生活在泰山270米至800米的山溪中，为泰山所独有。赤鳞鱼长不过二十厘米，重不过百克，却有极高的营养价值和药用价值。

    关于此鱼，史书曾记载：“暴于暑天之日下，不到一个时辰，即化为油。”据说，清代乾隆皇帝曾多次游览泰山，每次必食此鱼。历代大诗人如李白、杜甫等游泰山时，都品尝过赤鳞鱼的美味。

    据《泰山药物志》记载，由于喜爱，乾隆要把赤鳞鱼列为贡品。当时泰安的文人、大学士赵国鳞却说，赤鳞鱼十分稀少，列为贡品恐怕成为当地百姓的负担 ......