小米学名叫“粟”，黄米学名叫“黍”，许多人都分不清“粟”与“黍”。

    黍在历史上的地位好像是要比粟高，古时做尺必离不开黍，十粒黍头对头排起来就是一寸，黍可以参与度量衡的制定，真是不能让人小瞧。而小米在生活中似乎要比黄米更重要，北方人，几乎天天都要喝粥，喝粥就离不开小米，坐月子女人，小米粥更是首选，早上一顿，中午一顿，到了晚上再来一顿。好小米熬出粥来是一派金黄，闻着也香，和大米完全不一样，大米熬粥就“棺材板”咸菜，再来两根油条，是北京的平民早餐。当然更北京的是豆汁焦圈儿加老咸菜，豆汁好喝吗?好喝，到了北京我天天都要喝豆汁，但豆汁再好都不可与小米粥同日而语。

    我直到现在都不知道除了中国人，其他国家的人喝不喝粥，西餐中肯定是没有粥，在日本，好像也没有，韩国，好像也不知粥为何物 ......