【原文赏析】蘅芜院的一个婆子，打着伞提着灯，给黛玉送了一大包上等燕窝来，还有一包子洁粉梅片雪花洋糖，说这比买的强。黛玉命人给她几百钱，打些酒吃，避避寒气(《红楼梦》第四十五回：金兰契互剖金兰语，风雨夕闷制风雨词)。薛宝钗服用的“冷香丸”中，也有十二钱蜂蜜，十二钱白糖(《红楼梦》第七回：送宫花贾琏戏熙凤，宴宁府宝玉会秦钟)。

    【历史溯源】梅片雪花洋糖，说白了，就是绵白糖。据清刘献廷《广阳杂记》记载，明代嘉靖以前，世无白糖。白糖是嘉靖年间偶然发现的。其实，“白糖”一词在唐代就已出现，唐、宋、元历代亦有炼制之法，但产品仅比带色的糖淡一些而已，并非完全洁白。到了明代，在总结过去经验的基础上，才炼出了真正的白糖。宋应星《天工开物》卷上“造白糖”条云：“凡闽广南方经冬老蔗，用车同前法。榨汁入缸，看水花为火色。其花煎至细嫩，如煮羹沸，以手捻试，粘手则信来矣 ......