两肩担一口

    文/逯耀东

    对于吃，在社会迅速转变的今日，我的确有些感慨。因为吃虽是小道，但源远流长，体系自成，别具一格。过去吃都在家里，但如今饮食一道，也随社会转变而转变。家中虽有灶脚，却常不起炊，往往两肩担一口，踏遍市井处处吃了。

    处处无家处处吃，现代的名词称为外食。据调查，现在外食的人口越来越多了。但外食也有其社会缘由，是社会现代化的结果。社会现代化的特质是方便快捷，人随着方便快捷的节奏活动，相对的却变懒了。不知为什么，现在大家都忙，偶有闲暇，就不愿将时间浪费在灶脚，洗菜、切菜、配菜，然后下锅煎炒或煮炖。忙前顾后，等菜上桌，就懒得下箸了。最好的方法是外食。外食既无须准备，又不要善后，吃罢，抹嘴就走，然后携手漫步街头，状至潇洒。

    外食还有另一个因由，中国自来妇女主中馈 ......