馋人说吃——吃元宵别着急 北京城里那儿有驴

    文/孟凡贵

    北京电视台有一个金牌栏目叫做“八方食圣”。我是这个栏目组的策划人之一，参与策划了不少期节目。有些节目令我增长了很多知识，长了很多见识，有些节目让我终身难忘。

    有一期节目录制的是新年大联欢。现场制作的时候，著名演员李琦和我一块儿闹出了很多笑话，当时我们做了一道酸菜叫做“无底小心眼儿”，为什么管酸菜叫“小心眼儿”呢？是取“酸溜溜”、 “吃醋”的意思。为什么还叫“无底”呢？那是因为当时李琦用了一个砂锅做酸菜，做熟以后就给放在一块木板上了，不料那个锅立刻就炸了!民间都知道“砂怕木”，热砂锅不能往木头上放，一放准炸!结果李琦再往起端锅时，锅底已经掉了!只拿起了一个没有底儿的锅圈，他把脸蛋儿搁在没底锅里看观众，惹得观众乐得直不起腰来。后来就落下了话把儿，管这道菜就叫“无底小心眼儿”了。后来，导演把这些笑话给录了下来，编制成了一期节目，反响特别好，还获了奖。

    还有一次是正月十五元宵节，元宵节又叫上元节，策划这期节目时我想出了这么一个主意：我曾经听人家讲过 ......