九十年代初我初到皖南，第一餐简直被食堂大师傅的烧菜用油惊呆了。他烧的红烧鸡简直就象浸在油中，鸡在黄黄的油中露出冰山一角。我看看别的同事捞完鸡块后，用油把饭拌拌很香地吃了下去，下巴都是淋淋漓漓的油，然后用手一抹。我一阵恶心就捧着饭盒去找食堂师傅，“菜里油大了点，能不能少放点油呀!”他把眼睛一横说：“不爱吃滚蛋，自己上外面买着吃去。”话音未落，我从卖菜窗口钻进半个身子就要够炒勺往他头上打。后面人拖住两条腿把我从窗子里面拽了出来，旁边七嘴八舌说：“我们都吃得挺好的，不油!不油。等你在这边住上个把月就好啦!”

    这时候厨子也从厨房抄把菜刀出来，要跟我放对厮杀。“天天烧给你们这些货吃，不承情罢了，还要打人，来来来，怕你是小妈养的!”早有旁边围观的人夺下他的菜刀，然后起哄道：“不能动兵刃，就你这身肉压也把他压死了。”大夏天烈日之下，众人站开一个圈，我跟食堂大师傅矮下身形，互相寻找破绽。本着输跤不输把的精神，我拽了他两下。想给他来个扫腰 ......