怀山药炖甲鱼汤

    浙江省中医院中内科主任，国家级名老中医，浙江省名中医研究院副院长陈意。擅长中医内科疑难疾病的诊治，善于诊治内科疑难病症，尤其是胃肠病、冠心病、呼吸道疾病、风湿病、肝胆病、糖尿病、顽固性失眠症的中医治疗。

    甲鱼性质甘平，用来平补最好——没病的时候滋补。现代人容易气虚、阴虚，气虚的表现是疲乏无力、精神不振、做了一点事情就很累，还容易出虚汗；阴虚的表现是口热干燥、心烦睡不着、烦躁易怒、感觉潮热。有这些表现的人都可以吃这道菜来滋补。

    除了甲鱼，黄芪可以补足中气，怀山药(山药通常有淮山药和怀山药之分。作为药材，讲究产地。淮山药指的是今江苏安徽等地所产山药，而怀山药则指今河南焦作区域所产山药，而焦作尤以温县、沁阳、武陟、博爱一带所产最好。)健脾补肺、固肾益精，枸杞子滋肾润肺、补肝明目 ......